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宙吹きガラスの器

フクシマ ナオコの手作り記


by memo-memo3
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フキの収穫





いつの間にか、ざわざわ生えていたフキを
今年初めて収穫し、煮物にしてみました。




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実家のふきを移植したものですが、モーレツに元気で
すぐにいろんな所へ芽を出し、タフだなと少し呆れてしまうほどです。




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なるべく若いのを刈り取って、苦い「アク」から逃れたいと思います。
葉を取って、別々に茹でますが、茎が太いもののみ筋を取りました。




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うーん、水の中の植物はなんて綺麗なのだろう〜とまた思ってしまいました。
私の中で水に入って一番好きなのは(変な話ですが)梅の実です。
色や形もさることながら、あのびっしり生えた産毛が水をはじいている様は
ずーと見ていられる光景です。あ、話が逸れましたね。




煮物は普通に出汁とおしょうゆ、酒、みりんなどを使用。
相変わらず、ご飯のお供にバッチリです。
しかしなんて地味な写真…



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そういえば、葉っぱはどうした?と思いますよね。
念のため煮る前に味見をしたら、苦かった。
それから結構な時間、流水でアク流ししたのですが結局苦い!
残念でしたが諦めました。
まだ若くて柔らかいのに、なぜでしょうか。




*  今日の器  *



2色の色ガラスを巻きつけてあります。
二つと同じにならないこの模様、気に入っています。




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by memo-memo3 | 2018-04-03 08:46 | 食べる+器 | Comments(0)